先週のテレワークランチ (2024/01/22～24)

しまった、また忘れちゃった。年が明けてからテレワークランチのまとめを忘れがち。いけませんねー。さらに先週は記録なしの日が2日あったので、3日分だけになります。

2024/01/22 (月)

キムチ鍋はコウケンテツさんのレシピを参考にしています。鱈と豆もやしがポイントですね。旨味たっぷりです。
そのレシピはこちら。

2024/01/23 (火)

ミートローフは妻の得意料理のひとつです。豆入りの他ゆで卵入りもなかなか美味しいです。焼くときに表面にトマトソースを塗っているのでソースなしでも美味しいのですが、ふとマスタードとかヨーグルトとか合いそうな気がして即席でソースを作りました。

いかにんじんは長男がサッカー応援のため帰省した際 (FC東京のサポーターなのです) 試合会場で買ってきてくれたもの。ミートローフとの組み合わせはちょっとヘンですが、ごはんによく合う一品です。もちろん酒にも。

2024/01/24 (水)

袋麺の麺だけ使ってアレンジ料理をすることが時々あり、添付の粉末ソースの余りがたまっています。メーカーのさまざまな工夫が凝縮された旨味たっぷりの粉末ソースを調味料として使ってしまおう、というのが粉末スープ流用シリーズなのです。シリーズと言いつつまだ2回目ですが、思った通り最高の調味料であることを再認識しました。

ちなみにシリーズ1回目は焼きそばソースのソース焼きめし。

yoshimura-s

卓球好き、音楽好きです。飲み食い好きが高じて料理もします。2024年ソニーグループ(株)を退職し、同年より(株)fcuro勤務のAIエンジニアです。アルゼンチンタンゴ等の音楽について雑誌に文章を書いたりすることもあります。

なお、当然ながら本サイトでの私の発言は私個人の見解であります。所属組織の方針や見解とは関係ありません (一応お約束)。

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